レシピ|オレンジ白菜(オレンジクイン)のサラダ。

オレンジ色の白菜を、生のまま使ったサラダです。

最近、内側がオレンジの白菜を見かけるようになりました。これはオレンジクインといって、白菜とかぶを交配したものだそうで、甘みがあって、生で食べても「葉っぱの味」がそんなにしない(^_^;)ので食べやすいです。

白菜はビタミンCが多いので、ときどき生で食べることを、私はお勧めしています。

このレシピの材料。

【材料】:オレンジ白菜、ブロッコリースプラウト、ツナ缶

【味付け】:オリーブオイル、ウスターソース

作り方

①白菜は細く切ります。

②ブロッコリースプラウトは根をカットしておきます。

③1,2と、ツナ缶を混ぜます。

④味付けは、オリーブオイルと、ソースで。

ひと言メモ。

オレンジ白菜は、外葉は緑色で、内側がオレンジをしています。彩りとしてもいいですし、味も甘みがあります。

白菜とブロッコリースプラウトの、アブラナ科×アブラナ科のサラダにしました。アブラナ科の野菜には抗がん作用があるとされています。

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